JEWELCAFEにも来ていただきコーヒーのレクチャーをしてもらった
SLOW COFFEEの小澤氏はコーヒーだけではなく
コーヒーに関連のないものまで扱い紹介をしています。

岡山の瀬戸内牛窓の一歩さんという牡蠣もその一つ。
東日本大震災で流されてしまった一歩さんが岡山で再起をはかり
とっても美味しい牡蠣を育てている、ということで応援をしているのです。

3年ほど前からそんな絶品の殻付き牡蠣を食べたもらいたいと牡蠣会を開催しています。
今年は時節から少人数で窓を開けて思い切り換気をしながら熱々の牡蠣をハフハフといただきました。

買い物は投票、という本も出ていますが
わたしたち消費者が生産者を応援する唯一の行動が買う、ということ。

お野菜だけでなく牡蠣などの魚介、お肉、乳製品、スイーツに至るまで
自然に添った生産者の方がたくさんいらっしゃいます。
JEWELでも紹介していくのでみなさんにも知っていただき一緒に買い支えたいと思います。

岡山一歩さんの活き牡蠣。

プリップリの蒸し牡蠣。
3月末の終盤に向かってどんどん美味しくなりますよ。

スローコーヒーはJEWELのショップサイトで扱っています。
こちらも是非お試しくださいね。